Na manhã desta quarta-feira (18), a Assembleia Legislativa de Roraima aprovou, por unanimidade, o projeto de lei nº 76/2018, de autoria do deputado estadual Soldado Sampaio (Republicanos), presidente da Casa, que declara a Paçoca de Carne de Sol como Patrimônio Cultural Imaterial do Estado de Roraima. A lei, batizada de “Lei Tia Nêga”, presta homenagem a Maria Perpétua Mangabeira, carinhosamente conhecida como Tia Nêga, figura bastante conhecida no estado pela produção da iguaria.
Tia Nêga, falecida em 2018 aos 76 anos, foi uma cozinheira e empreendedora que marcou gerações com sua tradicional paçoca de carne de sol, preparada e vendida no bairro Pricumã, em Boa Vista. Viúva e mãe de 12 filhos, sua trajetória é lembrada pela dedicação ao ofício e pela valorização à culinária regional.
O projeto, conforme o autor, é um reconhecimento que vai além da gastronomia, representando a identidade cultural do estado e promovendo o respeito à diversidade e à criatividade humana.
“A Paçoca de Carne de Sol, assim como a Farinha de Iracema e outras iguarias tradicionais, simbolizam a riqueza cultural de Roraima e merecem esse reconhecimento oficial do Legislativo”, afirmou. Com a sanção da nova lei, a iguaria passa a integrar o patrimônio cultural imaterial de Roraima, “como forma de engrandecer o legado de Tia Nêga e valorizar a história gastronômica de Roraima”, destacou o deputado.
“Essa conquista é fruto do nosso trabalho e do compromisso com as nossas raízes. O projeto de lei de minha autoria não só garante esse título, mas também imortaliza um dos sabores mais tradicionais da nossa terra. A lei, quando sancionada, levará o nome de ‘Tia Nega’, uma homenagem justa à criadora da paçoca mais famosa de Roraima. Um reconhecimento que simboliza o respeito à memória e à contribuição de quem ajudou a construir nossa cultura”, concluiu.
A maior mundo
Boa Vista detém um recorde curioso no Guiness Book, o livro dos recordes: a cidade que faz “maior paçoca do mundo”. Durante o arraial “Boa Vista Junina 2024”, da prefeitura da capital, foram utilizados para o preparo da paçoca esse ano 2,8 toneladas de carne bovina, 520 kg de farinha de mandioca, 170 kg de cebola e 42 kg de manteiga. Além disso, para acompanhar a iguaria também foram distribuídos 1.400 kg de banana.
A iguaria pesou 1 tonelada, 356,5 kg e foi distribuída para cerca de 20 mil pessoas na Casa de Farinha, da Praça Fábio Marques Paracat.
