O chef de cozinha e apresentador Olivier Anquier será uma das atrações do Festival Mormaço Cultural 2026 neste sábado (19), em Boa Vista. Ele ministrará uma aula show gratuita, às 10h, na cozinha do restaurante Sesc, no Centro, e, à noite, visitará a Feira Gastronômica do festival, no Parque do Rio Branco.
Na atividade da manhã, realizada no restaurante Sesc, localizado na Rua Araújo Filho, 947, no Centro, o público poderá acompanhar a preparação conduzida pelo chef. Não é necessário fazer inscrição prévia para participar.
À noite, Olivier Anquier estará na Feira Gastronômica do Mormaço Cultural, no Parque do Rio Branco. O espaço integra a programação do festival e reúne opções gastronômicas com destaque para sabores regionais e para a culinária de Boa Vista.
Nascido na França, Olivier mudou-se para o Brasil em 1979 e iniciou sua trajetória profissional na gastronomia. Abriu seu primeiro restaurante no Ceará e, posteriormente, passou pelo Rio de Janeiro antes de se dedicar à panificação.
O chef também se especializou na Austrália e, ao retornar ao Brasil, abriu uma boulangerie em São Paulo. A partir da década de 1990, passou a ganhar projeção também como padeiro.
Paralelamente à atuação em restaurantes e padarias, Olivier construiu carreira na televisão brasileira, onde apresentou programas, quadros e produções relacionadas à gastronomia.
