A Rede Municipal de Ensino de Boa Vista iniciou 2026 com novo cardápio na merenda escolar. A reformulação já está em vigor nas unidades e ampliou a variedade das refeições servidas diariamente aos estudantes, com inclusão de preparações regionais e ajustes técnicos definidos pela equipe de nutricionistas do município.
Entre os novos pratos estão feijoadinha com arroz brasileirinho, arroz de horta, salpicão de frango, cuscuz nordestino e feijão tropeiro. Segundo a Prefeitura, a reformulação foi elaborada com base nas diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar, que estabelece critérios nutricionais para a alimentação oferecida nas escolas públicas.
A nutricionista Letícia Bueno, integrante da equipe responsável pelo planejamento, afirma que a mudança manteve parâmetros técnicos exigidos pelo programa federal.
“Em 2026, a gente quis inovar no cardápio. Fizemos uma grande modificação, mas sempre baseados nas normativas do PNAE. Nosso cardápio é elaborado pela equipe de nutricionistas e leva em consideração a faixa etária de cada criança, os hábitos alimentares e a questão cultural”, destacou.
De acordo com ela, cada preparação é calculada conforme as necessidades nutricionais por faixa etária e modalidade de ensino.”A alimentação escolar é fundamental para o desenvolvimento cognitivo e motor. Uma criança bem nutrida consegue aprender melhor e ter um desenvolvimento adequado. No cálculo do cardápio, consideramos macro e micronutrientes de acordo com a faixa etária, modalidade escolar e hábitos alimentares”, explicou.
Em 2025, a Prefeitura de Boa Vista informou ter distribuído 1.548.906 quilos de alimentos às escolas da rede municipal. Desse total, mais de 52% foram hortifrútis frescos adquiridos por meio de sete cooperativas locais. Segundo a gestão municipal, a compra direta fortalece a economia da zona rural e amplia a oferta de alimentos in natura nas unidades escolares.
Na Escola Municipal Francisco Pedrosa, o feijão tropeiro passou a integrar o almoço. Estudantes relataram aprovação da nova preparação. Thomas Oliveira, de 5 anos, afirmou que gostou e que estava “bem gostoso”. Kauê Lima Mendes, também de 5 anos, disse que repetiu o prato e que achou “delicioso”. Alexa Rafaella declarou que ficou “muito gostoso”.
Reconhecimento em levantamento nacional
Em janeiro de 2026, o Instituto Veritá divulgou pesquisa sobre a qualidade dos serviços públicos nas capitais brasileiras. Entre os itens avaliados, a alimentação escolar de Boa Vista foi mencionada como referência em qualidade e nutrição, segundo a divulgação do instituto.
